Obligaciones especiales

8.2.2 Tipos de empresas turísticas

a) Alimentación:

Son aquellas que se dedican a la comercialización de alimentos y bebidas. Todas las empresas turísticas de alimentación deberán contar, dentro de su oferta gastronómica, al menos un plato basado en una comida o bebida típica, que exalte las costumbres y tradiciones nacionales. Se clasifican en:

1. Bar: Establecimiento que dispone usualmente de barra y servicio en mesas, con el fin de proporcionar al p√ļblico, bebidas alcoh√≥licas y no alcoh√≥licas, acompa√Īadas o no de bocadillos y eventualmente un cierto n√ļmero de platos limitados de su especialidad. Podr√°n usar la denominaci√≥n de caf√©-bar, los bares que ofrezcan adem√°s caf√©s en sus distintas variedades.

2. Cafeter√≠a o Caf√©: Establecimiento que en una misma unidad dispone usualmente de barra y servicios en mesas, con el fin de ofrecer al p√ļblico, platos de elaboraci√≥n sencilla y r√°pida, postres y bebidas alcoh√≥licas y no alcoh√≥licas, y donde se podr√° exaltar el caf√© como producto nacional.

3. Restaurante:Establecimiento independiente o complementario al servicio tur√≠stico de alojamiento, que dispone de cocina y comedor, a trav√©s del cual se ofrece servicio de alimentaci√≥n, que podr√° tener autorizaci√≥n para vender bebidas alcoh√≥licas y un variado men√ļ nacional, internacional o ambos. Conocidos como restaurantes de servicio completo.

Obligaciones específicas para empresas de alimentación:

  1. Poseer una Infraestructura y mobiliario con excelente presentación, acordes a su naturaleza y especialidad;
  2. Las empresas de Restaurante deberán contar con área de comedor debidamente equipadas y acorde a la capacidad del establecimiento; podrán tener barra, en el caso que también ofrezcan servicio de Bar;
  3. Las empresas de Bar y Cafetería o Café deberán disponer de barra y área de comedor, debidamente equipadas y acorde a la capacidad del establecimiento;
  4. Contar con √°reas independientes de cocina, servicio y bodegas, debidamente separadas de las √°reas p√ļblicas;
  5. Tener equipos adecuados para la preparación, manejo y almacenamiento de los alimentos, así como para su servicio y cumplir con las normativa sanitaria vigente;
  6. Tener servicios sanitarios con vestíbulo, debidamente separados para hombres y mujeres;

b) Alojamiento:

Son aquellas que presten comercialmente el servicio de alojamiento por un per√≠odo no inferior a una noche, que mantenga como procedimiento permanente, un sistema de registro de ingreso e identificaci√≥n de hu√©spedes cada vez que √©stos utilicen sus instalaciones, permitan el libre acceso y circulaci√≥n a los lugares de uso com√ļn y est√©n capacitados para recibirlos en forma individual o colectiva. Se clasifican en:

1. Albergue: Establecimiento que presta servicios de alojamiento tur√≠stico preferentemente en habitaciones semi-privadas o comunes, al igual que sus ba√Īos; dispone de un recinto com√ļn equipado adecuadamente para que el hu√©sped prepare sus propios alimentos, sin perjuicio de proporcionar otros servicios complementarios.

2. Apartotel:Establecimiento que presta servicios de alojamiento tur√≠stico en apartamentos independientes de un edificio que integran una sola unidad bajo una misma administraci√≥n y explotaci√≥n, pudiendo ofrecer otros servicios complementarios. Cada apartamento est√° compuesto como m√≠nimo de los siguientes ambientes: dormitorio con ba√Īo privado, sala de estar, cocina equipada y comedor.

3. Cama y Desayuno (Bed and Breakfast):Establecimiento que ofrece el servicio de alojamiento y desayuno por una misma tarifa, cuyas características constructivas generalmente son las de una casa familiar, en la cual pueden o no residir sus propietarios y que usualmente es administrada por éstos.

4. Caba√Īas o Bungalows:Grupo de construcciones individuales y separadas entre s√≠, que pueden o no tener servicios de alimentaci√≥n, destinadas a proporcionar alojamiento en √°reas rurales, playas, balnearios y sitios tur√≠sticos, las cuales deber√°n contar como m√≠nimo con dormitorio y ba√Īo.

5. Hotel: Establecimiento que presta servicios permanentes de alojamiento tur√≠stico en habitaciones u otro tipo de unidades independientes para el mismo fin, en un edificio o parte independiente del mismo, constituyendo sus dependencias un todo homog√©neo, con acceso general para hu√©spedes y visitantes; disponiendo adem√°s de un √°rea de acceso al p√ļblico con servicios de recepci√≥n y registro de hu√©spedes durante las veinticuatro horas del d√≠a, as√≠ como √°rea para el servicio de alimentaci√≥n, sala de estar, y otros servicios complementarios.

6. Hostal: Establecimiento en que se presta el servicio de alojamiento turístico en habitaciones privadas de un edificio, cuyas características constructivas generalmente son las de una casa de habitación o construcción de arquitectura regional, prestando además servicios de alimentación y otros servicios complementarios.

7. Sitio para acampar o recinto para campamento: Establecimiento que presta facilidades para el alojamiento tur√≠stico en un √°rea definida, en el que se le asigna un espacio a cada persona o grupo de personas, para que puedan pernoctar en tiendas de campa√Īa, chalets, caba√Īas, bungalows o similares, con o sin instalaciones centralizadas de animaci√≥n, deporte, tiendas y restaurantes, localizado en lugares que bajo patrones de protecci√≥n ambiental, son generalmente utilizados para la explotaci√≥n del ecoturismo y agroturismo. La condici√≥n indispensable es la de no estar ubicado en zonas de peligro potencial para el turista y contar con los servicios b√°sicos de agua potable y servicios sanitarios.

8. Resort: Establecimiento que reuniendo las caracter√≠sticas que definen a un hotel, apartotel, o combinaci√≥n de estas modalidades, tiene adem√°s como prop√≥sito principal ofrecer actividades recreativas y de descanso al aire libre y/o espaciosos recintos interiores asociados a su entorno natural, y que por lo tanto posee un n√ļmero significativo de instalaciones, equipamiento, infraestructura y variedad de servicios para facilitar tal fin, dentro o en el entorno inmediato del predio en que se emplaza, el que adem√°s es de gran extensi√≥n y se ubica preferentemente en ambientes rurales como monta√Īas, playas, campo, lagos, entre otros.

9. Habitaciones con sistema de tiempo compartido: Establecimiento que proporciona alojamiento en √°reas de descanso, playas o destinos tur√≠sticos vacacionales, en el que se concede el uso de unidades habitacionales durante periodos del a√Īo previamente convenidos, sobre la base de tarifa diaria, semanal o mensuales.

Obligaciones específicas para empresas de alojamiento:

a. Exhibir de forma visible, en alguna de las áreas principales del establecimiento y en cada habitación:

  • El precio de la tarifa m√°xima diaria por temporada, as√≠ como los impuestos y contribuciones especiales que la afectan y la moneda en que deber√° pagarse;
  • Las condiciones generales del servicio y uso de las instalaciones;


b. Cumplir con las reservaciones que hayan sido confirmadas. Cuando por cualquier causa no pudiera cumplir con las mismas en la fecha acordada, deberá proporcionar al huésped, alojamiento en otro establecimiento de calidad y precios similares y asumir los gastos del traslado del huésped al nuevo establecimiento;


c. Llevar un sistema de registro e identificación de huéspedes, el que deberá incluir al menos la siguiente información:

  • Fecha de entrada y salida;
  • Nombre del cliente;
  • Tipo y n√ļmero de documento de identificaci√≥n;
  • Lugar de procedencia;
  • N√ļmero de habitaci√≥n y tipo;
  • Tel√©fono o correo electr√≥nico de contacto;
  • Tarifa y forma de pago aplicable;
  • Aceptaci√≥n del hu√©sped, quien deber√° firmar la hoja de registro.


d. Contar con un √°rea espec√≠fica de recepci√≥n y lugares de uso com√ļn o p√ļblico, los cuales gozar√°n de libre acceso y circulaci√≥n para hu√©spedes y visitantes.

e. Exhibir en lugar visible en cada habitaci√≥n, pasillos y lugares de uso com√ļn, las medidas de seguridad y salidas de emergencia en caso de incendio, terremoto o de cualquier otro siniestro.

c) Recreación:

Son aquéllas dedicadas comercialmente a brindar servicios o realizar actividades de diversión y esparcimiento, principalmente a turistas, dentro de las que esta la siguiente (se excluye de esta guía campos de golf y parques temáticos):


1. Discotecas:

Establecimiento independiente o complementario a otro servicio tur√≠stico, que ofrece entretenimiento y diversi√≥n, principalmente en horas nocturnas, con √°rea de pista de baile y m√ļsica que puede ser en vivo o de grabaci√≥n. Su actividad deber√° estar enmarcada dentro de la moralidad, buenas costumbres y cuya admisi√≥n ser√° permitida solo a mayores de edad.

Obligaciones específicas para empresas de recreación de discotecas:

a. Poseer una infraestructura y mobiliario con excelente presentación, así como espacio debidamente acondicionado para pista de baile;

b. Si se ofrece servicio de alimentación, tener barra y áreas acondicionadas para tomar los alimentos y bebidas, debidamente equipadas y acorde a la capacidad del establecimiento; además deberán tener equipos adecuados para la preparación, manejo y almacenamiento de los alimentos, así como para su servicio y cumplir con las leyes sanitarias vigentes;

c. Contar con √°reas independientes de preparaci√≥n de alimentos, servicio y bodegas, debidamente separadas de las √°reas p√ļblicas;

d. Tener servicios sanitarios con vestíbulo, debidamente separados para hombres y mujeres;

e. Poseer √°rea de parqueo adecuada acorde a la capacidad del establecimiento, con iluminaci√≥n y servicio de seguridad durante el tiempo que se atienda al p√ļblico;

f. Contar con un sistema de ventilaci√≥n e iluminaci√≥n adecuados, salidas de emergencia se√Īalizadas y en cantidad suficiente, sistema de contenci√≥n de incendios y dem√°s normas de seguridad;

g. No permitir el consumo de drogas, la escenificación de escándalos o peleas;

h. Poseer convenios o alianzas comerciales de manera formal y comprobada con Operadores Turísticos o empresas de servicios turísticos complementarios, tales como alojamiento, recreación, transporte, visitas guiadas u otros, a fin de mostrar la proyección turística de la empresa y su integración en la oferta turística nacional.

d) Información:

Son aquéllas dedicadas comercialmente a realizar actividades de intermediación para el turismo receptivo y aquellas dedicadas a brindar servicios de información o visitas guiadas a turistas. Se clasifican en:

1. Operadores de turismo receptivo: Empresa que dise√Īa o integra productos, servicios tur√≠sticos o realiza actividades de intermediaci√≥n entre turistas y los prestadores de servicios tur√≠sticos, de viajes, paquetes, recorridos o circuitos tur√≠sticos dentro del territorio nacional, a trav√©s de convenios o contratos espec√≠ficos con los prestadores finales del servicio y los comercializa directamente a trav√©s de agencias de viajes mayoristas y minoristas u otros operadores de turismo, tanto nacionales como extranjeros. Estas empresas podr√°n desarrollar, adem√°s, cualquiera de las siguientes actividades:

  • Venta de toda clase de servicios tur√≠sticos, como intermediarios entre los prestadores de los servicios y los usuarios, bajo remuneraci√≥n por comisi√≥n;
  • Recepci√≥n y asistencia de turistas en los viajes y excursiones o durante su permanencia en el pa√≠s;
  • Prestaci√≥n de servicios tur√≠sticos en representaci√≥n de otra empresa u operador;
  • Cualquier otro servicio que est√© espec√≠ficamente orientado a la captaci√≥n de turistas hacia y dentro del pa√≠s.


2. Organizadores de congresos y convenciones:
Empresa que presta servicios de intermediación entre personas o empresas nacionales o extranjeras y Centros de Reuniones, Congresos y Convenciones, para la organización de eventos en instalaciones equipadas para congresos, convenciones, conferencias, cursos, eventos tecnológicos, culturales y similares, que puede adicionalmente intermediar con otros prestadores de servicios turísticos tales como alojamiento, alimentación y otros complementarios.


3. De los Guías Turísticos: Es aquella persona natural que tenga conocimiento, experiencia y competencia técnica para proporcionar orientación e información sobre el patrimonio cultural, natural y de los atractivos relacionados con el turismo, así como servicios de asistencia al turista.

Obligaciones específicas para empresas de información:

a. Contar con personal especializado para la organización, asesoría y comercialización de los productos que ofrezcan a sus clientes;

b. Poseer una oficina f√≠sica permanente. Si la empresa atiende p√ļblico en sus instalaciones, las mismas deber√°n contar con √°reas adecuadas de recepci√≥n y atenci√≥n, sala de espera, servicios b√°sicos de atenci√≥n y sanitarios.

c. Proporcionar a sus clientes información completa, oportuna y veraz sobre los servicios que se ofrecen;

d. Cumplir en todas sus partes con los contratos y convenios que celebren con sus clientes y demás entidades relacionas con la misma actividad, debiendo además garantizar, en conjunto con los prestadores de servicios que contraten, la seguridad física, higiene y calidad de los servicios y actividades que se realizarán;

e. Extender los documentos de pago con referencia exacta a los servicios que se obligan a prestar;

f. Contar con la información y asesorar a sus clientes sobre los aspectos migratorios, aduanales y de salud exigidos por las autoridades competentes;

g. Contar con mecanismos que aseguren la inmediata reparación o compensación a sus clientes por las deficiencias o incumplimientos en los servicios o actividades convenidas.

Obligaciones específicas para guías turísticos:

a. Cumplir con los convenios de servicio pactados con sus clientes;

b. Velar que los guías observen una conducta adecuada en sus sitios de trabajo y no realicen sus labores bajo estado de embriaguez o influencia de estupefacientes;

c. No obstaculizar el desarrollo de la actividad de otras empresas de servicios turísticos;

d) Transporte:

Son aquéllas dedicadas comercialmente al arrendamiento de vehículos principalmente a turistas y aquéllas que realizan servicios de traslado de turistas por vía terrestre, aérea o acuática. Se clasifican en:

1. Arrendadora de vehículos: Empresa dedicada al arrendamiento de vehículos, sean terrestres, acuáticos o aéreos, principalmente a turistas, con conductor o sin él, mediante contrato de arrendamiento, el que se regulará de acuerdo a la legislación sobre dicha materia.

2. Transporte turístico: Empresa dedicada al servicio exclusivo y constante de traslado de personas que tengan la condición de turistas o que realicen actividades turísticas, de forma colectiva o selectiva, por vía terrestre, acuática o aérea, generalmente entre aeropuertos, marinas, sitios de alojamiento y hacia lugares turísticos y viceversa. Deberá demostrar que sus actividades están dedicadas a operar Turismo Interno y Turismo Receptivo dentro del territorio nacional, prestando sus servicios asociados cuando menos a uno de los servicios complementarios relativos a alojamiento, alimentación, recreación, visitas guiadas u otros conceptos que formen parte de un sistema integrado por operadores turísticos.

Obligaciones específicas para empresas de transporte y sus instalaciones:

a. Poseer instalaciones suficientes y adecuadas para el estacionamiento o resguardo de los veh√≠culos en terminales de abordaje, hangares, muelles u otros. Si la empresa atiende p√ļblico en sus instalaciones, √©stas deber√°n contar con √°reas adecuadas de espera de pasajeros, con servicios b√°sicos y sanitarios;

Obligaciones específicas para los vehículos de empresas de transporte:

a. Contar con todos los permisos vigentes para la circulación de los vehículos, emitidos por las autoridades competentes;

b. Garantizar el buen estado de mantenimiento e higiene de sus vehículos, asegurando plenamente que los mismos se encuentren en condiciones óptimas de operación, así como el debido funcionamiento de todo el equipo para su navegación y que han recibido oportunamente el mantenimiento adecuado que establece el fabricante para su operación con seguridad;

c. Tener seguros que protejan respecto a la responsabilidad civil por da√Īos a la propiedad de terceros, y responsabilidad civil por lesi√≥n o muerte de personas para sus veh√≠culos;

d. Proporcionar, en caso de sufrir alg√ļn desperfecto durante su servicio, asistencia pronta y necesaria, a fin de no ocasionar incomodidades o incumplimientos a sus clientes;

e. Proveer, en el caso de los veh√≠culos acu√°ticos, de chalecos salvavidas en n√ļmero suficiente, seg√ļn la capacidad original de pasajeros para la que se ha dise√Īado el veh√≠culo;

f. Asegurar que los vehículos, tanto aéreos como acuáticos, sólo puedan ser conducidos por personas debidamente autorizadas para ello.

Obligaciones generales de las empresas turísticas.

a. Exhibir a sus clientes y visitantes, el precio de sus productos o servicios, así como los impuestos y contribuciones especiales que lo afectan y la moneda en que deberán pagar;

b. Cumplir con las normas de higiene, seguridad, salud y medio ambiente y las dem√°s legalmente establecidas;

c. Exhibir en lugar visible, las regulaciones, condiciones generales del servicio y uso de las instalaciones del establecimiento;

d. Respetar los derechos que le asistan al visitante como consumidor seg√ļn la normativa vigente;

e. Cumplir con las dem√°s obligaciones legales de acuerdo a la naturaleza del establecimiento.

f. Mantengan presentación del establecimiento, decoración y mobiliario, limpieza, iluminación, parqueo adecuado, entre otros, los cuales serán evaluados por el Ministerio de Turismo.

g. Las que estén inscritas en el RNT, deberán exhibir en un lugar visible de su establecimiento, para los efectos de información al turista, su certificado de inscripción.


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